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Olympe | Chef Thomas Troisgos

São Paulo - Brasil | Brastemp Experience, Gastronomia

  • Olympe | Chef Thomas Troisgos
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Esgotado!

Descrição

Olympe | Chef Thomas Troisgos

Sinta, Deguste e Viva a experiência Olympe

Olympe, o restaurante francês com sotaque brasileiro, que está na lista dos melhores restaurantes do Mundo, além de uma estrela Michelin, chega a São Paulo, de 17 a 20 de outubro, para 4 noites imperdíveis.

Durante esses dias o chef carioca Thomas Troisgros estará ao comando da Brastemp Experience junto com a sua equipe,  que veio do Rio de Janeiro, para apresentar a sua cozinha que valoriza os ingredientes da terra e que tem como filosofia mesclar técnicas francesas e produtos brasileiros sob um olhar contemporâneo.

Amuse Bouche

Entradas fria
Ricota com Beterraba, Legumes no Vinagre e Mel, Castanha do Pará
Vieira, Tucupi, Purê de Cará com Coco

Entradas quente
Camarão na Brasa, Caldo de Camarão, Pó de Camarão
Ovo, Espuma de galinha, Crumble de Parmesão, Azedinha, Kimchi

Pratos principais
Pargo, Palmito, Caldo de Shitake, Bacon e Tinta de Lula
Ancho, Couve-Flor, Babaganoush de Jiló

Sobremesa
Sagu, Coco, Abacaxi Assado

Petit Four
Palha italiana e café

Além de água com e sem gás, as bebidas alcoólicas serão harmonizadas com o menu.

 

Datas 

17/10 - Esgotado!

18/10 - Esgotado!

19/10 - Esgotado!

20/10- Esgotado!

 

Duração

2h30 horas

 

Local

Brastemp Experience

Rua Dr Melo Alves, 651 - Jardins - São Paulo

 

O que está incluído

Harmonização dos pratos com bebidas alcoólicas 

Água 

Estacionamento

 
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  •  - ser transferida para um outro evento de sua escolha, com os devidos ajustes de preço

  •  - ser adiada para o mesmo evento em outra data (caso exista essa possibilidade.

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